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餐饮管理  
 
 

来自:临沂市千里马餐饮管理有限公司 发布日期:2015-1-3 
核心提示:对鱼、肉、蛋、禽、蔬菜、等不易保存的消耗品,在货到后由库房管理员凭“订货单”会同质验员验货,填写“进货验收单”(要求填写项目:品名、单价、数量、单位、送货单位名称)由库管员、质检员、送货单位人员三方签字确认。
(1)、对鱼、肉、蛋、禽、蔬菜、等不易保存的消耗品,在货到后由库房管理员凭“订货单”会同质验员验货,填写“进货验收单”(要求填写项目:品名、单价、数量、单位、送货单位名称)由库管员、质检员、送货单位人员三方签字确认。
(2)、主食调品等低值消耗品和厨房小型用具、保洁、餐具等低值耐用品:货到后由库房管理员凭“物资购买申请单”和“进货明细单”会同质检员验货,填写“进仓单”(按单据设置内容填写)。(注:低值消耗品包括米面、油、调料等同成品制作有关的配料。)
 
 
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